Commissey est un village anciennement fortifié dont il reste des vestiges notamment la porte par laquelle on y entre. On peut également visiter l’abbaye cistercienne de Quincy, fille de Pontigny, fondée en 1133, actuellement en cours de restauration. Celle-ci jouxte la source de la fontaine de Saint-Gauthier, monolithe du 13e siècle de deux mètres de hauteur.